Πένες φούρνου με κοτόπουλο

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. πένες
  • 300 γρ. κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε κύβους
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
  • 100 γρ. ένταμ τριμμένο
  • 4 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
  • 1 ποτήρι του νερού κρέμα γάλακτος
  • 5 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
  • 1/2 κουταλάκι θυμάρι ή ρίγανη
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού κρασί λευκό
  • 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τις πένες, σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σ'ένα τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο το αλατοπιπερώνουμε και το σβήνουμε με κρασί. Όταν μαγειρευτεί το κρατάμε στην άκρη.
  3. Σε μια λεκάνη βάζουμε τις πένες, το κοτόπουλο, την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα , τη μουστάρδα και το κρεμμύδι.
  4. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και τα βάζουμε σ'ένα πυρέξ.
  5. Ρίχνουμε το ένταμ από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Δείτε ακόμη Ονειροκρίτης και Όνειρα, Ζώδια και Προβλέψεις.