Monday 24th of July 2017

e-syntages
fresh menu leftfresh menu right

 

Συνταγές
Μαγειρική
Γεύσεις
σοκολάτα συνταγες μαγειρικη σαλατα


Αγκινάρες αλά πολίτα

Υλικά για 4 άτομα

  • 8 αγκινάρες
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 3 καρότα κομμένα σε φετούλες
  • 4 πατάτες κομμένες σε κύβους
  • 1 κουτ. σούπας άνιθο ψιλοκομμένο
  • χυμό από 3 λεμόνια
  • 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας αλεύρι
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε τις αγκινάρες (βλ. μικρά μυστικά) και τις τοποθετούμε σε μία λεκάνη με νερό και χυμό 2 λεμονιών για να μη μαυρίσουν. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κατεψυγμένες αγκινάρες. Σε αυτή την περίπτωση δε χρειάζεται να τις τοποθετήσουμε σε νερό και λεμόνι.
  2. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πατάτες και τα καρότα. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε τα υλικά και ψήνουμε για μερικά λεπτά.
  3. Στραγγίζουμε τις αγκινάρες και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε νερό μέχρι να σκεπάσει τις αγκινάρες (κατά προτίμηση ζεστό), προσθέτουμε τον άνιθο, τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
  4. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου μία ώρα.
  5. Αν η σάλτσα μας είναι αραιή, βγάζουμε τις αγκινάρες και αφήνουμε να βράσει η σάλτσα μέχρι να πήξει.


Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Share

Δείτε επίσης !

» Ρώσικη σαλάτα

Υλικά2 πατάτες2 καρότα μικρά ή 1 μεγάλο½ φλυτζάνι του τσαγιού αρακάς2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμέναμαγιονέζαΓια τη μαγιονέζα1 κουταλιά[...]

» Πατατοσαλάτα

Υλικά για 4 άτομα3 μεγάλες πατάτες4 - 5 φέτες ζαμπόν1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο4 κουταλιές της σούπας (γεμάτες)[...]

» Τυροψωμάκια

   Υλικά1 πακέτο μαργαρίνη1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 gr)1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500gr)1 μπολ διάφορα τυριά τριμμένα (π.χ. γκούντα,[...]

» Μπρόκολο ογκρατέν

Υλικά για 4 άτομα1 μεγάλο ή 2 μικρά μπρόκολα1 μικρό κουτάκι κρέμα γάλακτος4 φέτες μπέικον ή ζαμπόν1 μπολάκι τριμμένη φέτα ή άλλο τυρί της[...]

» Σπαγγέτι με σάλτσα καρότο

Υλικά για 4 άτομα1/2 κιλό μακαρόνια σπαγγέτι Νο 61 κονσέρβα ψιλοκομμένες αποφλοιωμένες ντομάτες1 μεγάλο κρεμύδι ξερό, ψιλοκομμένο1[...]

» Αγγινάρες με αρακά

Υλικά3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή 10 φρέσκα κρεμμυδάκια750 γρ. αρακά6 - 8 αγγινάρες1 φλ. πολτό ντομάταςάνηθος, μαϊντανός, ελαιόλαδο, αλάτι και[...]

Δοκιμάστε...

μελιτζάνες-νηστίσιμες Υλικά 1 κ. μακρόστενες μελιτζάνες 1/2 κ. κρεμμύδια 3-4 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 2 φλ....
σαλάτα-capreseΥλικά για 4 άτομα 4 ντομάτες 2 μπαλάκια μοτσαρέλας 16 φρέσκα φύλλα δυόσμου λίγο παρθένο...
γνήσια-ιταλική-καρμπονάραΥλικά για 5-6 άτομα ½ κιλό μακαρόνια  no 6 2 κουτ. σούπας βούτυρο 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 125 γρ....
ζαρκάδι-ψητόΥλικά για 6 άτομα 2 κιλά μπούτι 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη αλάτι πιπέρι Για τη...



 


Ψηφοφορίες

Τι κάνετε για να διατηρήσετε... 88
Ποιά από τις παρακάτω κουζίνες... 189
Πόσο συχνά τρώτε ψάρι; 92
Πόσο συχνά τρώτε φρούτα; 121
Πόσο συχνά καταναλώνετε όσπρια; 119
Προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα; 57
Βρίσκετε τις εκπομπές μαγειρικής: 89
Πόσο συχνά καταναλώνετε κόκκινο... 115
copyright('jVoteSystem'); if(!$par_bbcode) $jvs->setBBCode($bbcode); //Reset BBCode $general->charset('module'); //Load charset header

Ψηφίστε

Πόσο συχνά τρώτε ψάρι;

Πόσο συχνά τρώτε ψάρι;

42
3-4 φορές το μήνα
34
2-3 φορές την εβδομάδα
16
Σπάνια ή ποτέ
Add a new response!
» Go to poll »
5 Votes left

jVS by www.joomess.de.



Ο Νεος Ονειροκριτης στο ζωδια σημερα. Ονειροκρίτης και Όνειρα. To e-syntages στο Alexa.com.