Υλικά (για 2 μερίδες):

• 2 ντομάτες (κομμένες σε μικρά κομμάτια)
• 1 μικρό κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
• 1 κόκκινη πιπεριά (σε φέτες)
• 120 γρ. φέτα
• κόκκινο πιπέρι σε νιφάδες για έξτρα γεύση (προαιρετικά)
• 1/2 κουταλάκι ρίγανη
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Αναμείξτε τα πάντα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
2. Ψήστε με σκεπασμένο ταψί, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι τα λαχανικά να γίνουν ωραία και μαλακά, για 40-60 λεπτά περίπου.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Υλικά

• 1 kg Χοχλιοί (Σαλιγκάρια)
• 1 kg Σπανάκι
• 1 Ματσάκι φρέσκο Κολίανδρο
• 2 Λεμόνια (το χυμό τους)
• 1 Ποτήρι λευκό κρασί
• 4 Κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 2 Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι – Πιπέρι και λίγα ζυμαρικά

Εκτέλεση

1. Ρίχνετε σε ένα καλάθι τους χοχλιούς με τα ζυμαρικά από την προηγούμενη για να καθαριστούν. Στη συνέχεια τα πλένουμε με αλατόνερο.
2. Σοτάρουμε χοχλιούς με το φρέσκο κρεμμύδι, σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο. Σβήνουμε με το κρασί και τα αφήνουμε να πάρουν βράση.
3. Στη συνέχεια ενώ έχουμε πλύνει το σπανάκι το ρίχνουμε μέσα και ανακατεύουμε.
4. Στο τέλος ρίχνουμε το κόλιανδρο και το χυμό λεμονιού.
5. Σερβίρουμε και από πάνω ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Αναδημοσιεύεται κατόπιν αδείας από το www.dietup.gr

Διαβάστε περισσότερα μυστικά Διατροφής, Υγείας και Ομορφιάς στο www.dietup.gr