-
Article Information
-
Category: Λαχανικά

Υλικά
- ½ κιλό μελιτζάνες
- 1 κιλό κολοκυθάκια
- 1 κιλό πατάτες
- 2 μέτρια κρεμμύδια
- 4 ντομάτες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ελαιόλαδο
- λίγη ζάχαρη
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόβετε ½ κιλό μελιτζάνες, 1 κιλό κολοκυθάκια και 1 κιλό πατάτες σε φέτες.
- Ζεσταίνετε 1 φλυτζάνι λάδι και σωτάρετε 2 μέτρια κρεμμύδια.
- Βάζετε τα λαχανικά και τα κρεμμύδια σε ταψί και προσθέτετε 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες, αλάτι, πιπέρι, 2 σκελίδες σκόρδο και λίγη ζάχαρη.
- Τα ψήνετε στους 175 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !