Υλικά

• 4 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 5 αυγά
• 1 φακελλάκι μπέικιν πάουντερ
• 250 γρ. μαργαρίνη
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
• 1/2 κιλό φέτα σκληρή ή πικάντικο κεφαλοτύρι
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• λίγο σουσάμι

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι. Λιώνουμε τη μαργαρίνη και τη ρίχνουμε στο μίγμα. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη ή το κόβουμε σε μικρά κομματάκια και το προσθέτουμε στο μίγμα. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η ζύμη μας μαλακή και να φεύγει άνετα από τα χέρια μας. Στο τέλος του ζυμώματος ρίχνουμε το λάδι. Μοιράζουμε τη ζύμη σε 2 ή 3 ισομεγέθεις μπάλες και τις πιέζουμε με την παλάμη μας. Πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!