Υλικά για 4 άτομα
- 4 καλαμπόκια
- 150 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. πράσινες και 50 γρ. μαύρες ελιές
- 5 κουταλιές της σούπας ξίδι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ξύσμα από μισό λεμόνι
- Λίπος για το αλουμινόχαρτο
- Αλουμινόχαρτο
Εκτέλεση
- Αφαιρέστε τα φύλλα και τις λεπτές κλωστές από τα καλαμπόκια και πλύντε τα. Βράστε το σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.
- Παράλληλα στραγγίστε τις ελιές και ψιλοκόψτε τες. Ζυμώστε τες με το μαλακό βούτυρο και προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
- Σχηματίστε ένα ρολό ή μια μπάλα και βάλτε το μίγμα στο ψυγείο τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.
- Στραγγίστε τα καλαμπόκια, αλατίστε τα ελαφρώς και τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο που έχετε αλείψει με λίγο λίπος. Ψήστε τα στο γκριλ για περίπου 20 λεπτά αναποδογυρίζοντας τα ανά διαστήματα. Σερβίρετε μαζί με το βούτυρο ελιάς.
Θερμίδες: περ.415 kcal/1743 kJ Πρωτεΐνη:4 γρ. Λίπος:35 γρ. Υδατάνθρακες:18 γρ.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !