Υλικά
- 1 φλυτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτυρο
- 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
- 6 αυγά
- 4 κουτ. σούπας κονιάκ
- 4 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
- 1 φλυτζάνι τσαγιού γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
- ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
- Χτυπάμε το βούτυρο και ρίχνουμε τμηματικά τη ζάχαρη. Ρϊχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε το μίγμα μέχρι να γίνει αφράτο. Ρίχνουμε το κονιάκ και αλληλοδιαδόχως το αλεύρι με το γάλα ενώ ανακατεύουμε το μίγμα ελαφρά.
- Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι ένα ταψί Νο 32. Ρίχνουμε το μίγμα στο ταψί και φήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 - 50 λεπτά.
- Όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με αρκετή ζάχαρη άχνη.
Το νόμισμα το τοποθετούμε αφού ψηθεί
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !