Καλαμαράκια με ντομάτα

Υλικά

• 1 κιλό καλαμαράκια
• 1 κρεμμύδι μέτριο
• 2 μέτριες ντομάτες
• 1 φύλλο δάφνης
• αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο

1. Καθαρίζετε και πλένετε 1 κιλό καλαμαράκια.
2. Τα βάζετε σε κατσαρόλα μαζί με 1 κρεμύδι μέτρι ψιλοκομμένο, 1 φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι και τ’ αφήνετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πιούν όλο το νερό τους.
3. Τα σβήνετε με 1 / 2 φλ. άσπρο κρασί και ρίχνετε 3 /4 φλ. ελαιόλαδο.
4. Σε λίγο προσθέστε 2 μέτριες ξεφλουδισμένες και λειωμένες ντομάτες.
5. Ψήνετε σε σιγανλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !