Υλικά

• 1 κιλό φρέσκα κουκιά
• 4 μεγάλες αγκινάρες
• 1 λεμόνι
• κρεμμυδάκια φρέσκα
• 1 φλ. λάδι
• άνηθος ψιλοκομμένος
• αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

1. Καθαρίζετε και πλένετε τα κουκιά και τις αγκινάρες. Τρίβετε τις αγκινάρες με το λεμόνι για να μη μαυρίσουν.
2. Σωτάρετε τα κρεμμυδάκια με το λάδι μέχρι να μαραθούν.
3. Στη συνέχεια προσθέτετε τα κουκιά, τις αγκινάρες, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
4. Βάζουμε αρκετό νερό να βράσουν και τα σβήνουμε όταν μείνουν με το λάδι.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !